恐怕也就不是“工农兵大众”的想象所能

2017-07-10

所用鲍鱼绝大部分还是从日本、中东、美洲、非洲等地进口，其价格之昂每斤可达3000元－4000元以上，恐怕也就不是“工农兵大众”的想象所能及的了。

鲍鱼，在中国古代典籍作鳆

2017-07-10

鲍鱼，在中国古代典籍作鳆、石决明。《周礼•天官》“笾人”条已载为周天子的常膳用料。《汉书•王莽传》记王莽性“亶饮酒、啗鳆鱼”。而今，各省区中等以上规格的饭店酒楼

中国近海地区居民很早就开始食用海参了

2017-07-10

中国近海地区居民很早就开始食用海参了。《本草从新》：“补肾益精、壮阳疗萎”；《随息居饮食谱》：“滋阴、补血、健阳、润燥、调经、养胎、利产”。

燕窝就作为珍贵的食料开始见于“上席”

2017-07-10

燕窝，中国人用燕窝的历史据查不会迟于元代。明代时，燕窝就作为珍贵的食料开始见于“上席”筵式席面了。清后，虽满族贵人的饕餮之性，但却谓“非大宾严席，不轻用。”乾隆皇帝特别嗜食燕窝

清代的官场筵席的最高规格

2017-07-10

最主要的就是燕窝、鱼翅、海参、鲍鱼等。明清两代的“上席”、清代的官场筵席的最高规格——光绪时期的“满汉全席”，燕窝、鱼翅、海参、鲍鱼都是必备之品。

中国历史贵族的饮食文化

2017-07-10

当人们津津乐道于中华民族饮食文化的辉煌和美妙时，他们关注的只是历史上的不足十分之一人口族群的食品、食事和食文化，讲的是贵族阶级的饮食史，比如提的最多的就是